Obična hladna, slatkovodna riba divljači

Riba char, poznata i kao arktički char, bliska je u odnosu na pastrvu i losos Sjeverne Amerike. Arktički ugljen obično se nalazi u hladnim, dubokim jezerima i rijekama područja Nove Engleske Sjeverne Amerike. Također je široko rasprostranjen diljem sjevernog Atlantika do Europe i ledenih pacifičkih voda u blizini Aljaske. Riba je izvrstan izvor hrane i popularne sportske ribe, koja dobiva na popularnosti kao ukusna riba poput lososa.

Životni ciklus chara sličan je lososu, koji većinu svog života živi u arktičkim i subarktičkim obalnim vodama, vraćajući se iz oceana u slatkovodne rijeke gdje su rođeni za mrijest. Char može narasti do 2,5 kg i imati svijetlo crvenu do blijedo ružičastu boju na donjem dijelu.